| 宁夏固原市胡麻产业发展规划 |
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| 2006-10-01 20:30 文章来源：宁夏商务编辑部 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
胡麻是西海固地区的传统优势作物。长期以来已经发展成为全国六大胡麻主产区之一，主要分布在固原市的原州区、彭阳、西吉、隆德、泾源和中卫市的同心、海原，吴忠市的盐池等地。这些地区也是宁夏生态、气候、土壤条件都比较差的地区，并且胡麻又主要分布在山区旱地，当发生严重春旱夏粮作物无法播种时，它又是主要的救灾作物。由于胡麻耐寒、耐旱与其他作物相比需水肥比较少，产量也比较稳定、经济效益好。因此，胡麻既是主要的油料作物，也是重要的大田经济作物。胡麻除满足人们对食用油的需求外，也是一些主产区农民的重要经济来源；是我市宝贵的农业绿色资源财富，也是无污染的环保型产业，有巨大的潜在市场和很好的开发利用前景。因此，发展胡麻生产对促进我市旱作农业的持续发展以及扶贫开发、产业化发展具有重要的战略意义。
一、胡麻资源优势与产业开发前景
(一)胡麻用途广泛产业优势突出
胡麻是油纤兼用型经济作物，而目前绝大部分是以油用为目的栽培。胡麻籽含油率为36—45%, 种子表皮含有10%的果胶, 茎杆纤维含量12—30%, 胡麻饼粕粗蛋白的含量23—33.6%左右。胡麻的主、副产品被广泛地运用于轻工、纺织、饲料加工、养殖等行业，亚麻纺织品在国内外市场倍受青睐。
(二)胡麻是提高人们生活和健康水平的重要绿色食品资源
胡麻油是品位较高的食用油，它富含多种不饱和脂肪酸，其中亚油酸16.7%，a—亚麻酸40-60%；胡麻油中还含有人体必须的18种氨基酸，三种维生素（A、E、B1）和8种微量元素，它的食疗保健作用被越来越多的人认识。根据最新研究报导，美国国家癌症研究所进行食物研究，寻找可能预防癌症的食品和药物，第一个证明最有前途的食品就是胡麻籽。因为在胡麻籽的细胞基质中含有一种化学物质，叫做木酚素，其含量在所有植物中胡麻是最高，比其它常用谷类、豆类等要高出100—800倍。胡麻食品目前在美国很流行，并受到绝大多数发达国家的高度重视，德国生物化学家用胡麻油结合其它天然方法，在预防治疗癌症、心脏病、类风湿性关节炎和其它退行性病变，获得了惊人的成果。我国营养学专家对胡麻油在人体预防医疗保健方面也取得了新的研究成果，国内外营养保健专家把胡麻油誉为“高山上的深海鱼油”。清华大学自1997年以来，投资数百万元研究胡麻和胡麻籽高科技综合开发利用项目，取得的研究成果主要有以下九个方面：①胡麻籽皮胶（主要用于食品添加剂等）；②胡麻营养保健油；③用于心脑血管保健的“清脂康胶丸”；④高蛋白饲料；⑤高级工业清漆原料；⑥胡麻秆纤维复合板材，保温材料，金属复合板材料；⑦胡麻纤维软化剂；⑧种子基因工程；⑨提取药物木酚素，这些成果已获得国家科技部级技术鉴定、国家卫生部的保健食品健字批号。因此，胡麻的产业化开发和发展不仅有着潜在市场和十分诱人的前景，而且有着强有力的科术支撑。
二、胡麻产业发展的优势及生产、加工及销售现状
(一)发展胡麻产业的优势条件
1、胡麻对当地的气候和生态条件有很好的适应性
胡麻幼苗阶段耐低温的特性对南部山区的春寒和晚霜危害有一定的抵抗作用。胡麻种子在1-3℃就能够萌发，温度高于5℃即可出苗，在幼苗阶段能耐-4℃的低温。胡麻耐旱、耐瘠薄的特性对南部山区气候干旱、土壤瘠薄的生态条件有很强的适应性。胡麻幼苗阶段由于叶片小蒸腾量小比较耐旱，水肥临界期是在现蕾开花阶段（6月上、中旬），正是自然降雨量开始增多的季节；蒴果发育和种子形成期间最适温度为17-22℃，从播种到成熟要求≧10℃有效积温1700-2200℃，而宁夏从南到北的各类生态区域都能够满足胡麻生长发育条件。
2、胡麻是发展抗旱节水农业的优势作物
山区的人均土地资源比较丰富，但是85%的耕地是旱地。 胡麻具有较强的抗旱耐旱能力，需水肥较少，产量也比较稳定；从资源合理配置利用和经济效益方面考虑，在旱地发展胡麻生产是比较有利的。另外还有一个很重要的特点就是，胡麻是介于夏秋之间，适播期较长（3月下旬至5月上旬）的作物。在旱作农业区，它能够抗旱避旱，提高水分的利用率和抗灾减灾的能力；在有灌溉条件的中低产田上能够达到节水省肥目的，提高经济效益。
(二)生产现状
1、胡麻生产的发展及现状
胡麻在我市的种植历史比较悠久。对当地生态条件也有比较好的适应性，但是发展很不平衡。根据胡麻生产发展，可将其生产发展过程划分为三个主要阶段：第一阶段是1980年以前，胡麻生产受当时国家农业政策的影响基本上属于自然发展状态，种植面积小、栽培技术落后产量低，没有引起当地政府部门的重视，全区种植面积不足40万亩,占当时油料作物总播种面积的25%左右，产量水平20-30公斤/亩，并且很不稳定。当时山区大多数采用胡麻与芸芥混种的方式种植，油品加工也是与芸芥籽一起混合加工，使胡麻的优势不能得到很好的发挥。第二阶段是1980至1990年，是胡麻生产发展最快最好的时期，也可以说是宁夏油料作物生产的一次技术革命。首先对全区油料作物种植结构进行了全面调整，压缩了产量低、品质差的芸芥和油用大麻的种植面积，大幅度增加了胡麻种植面积。当时取得了胡麻优良新品种宁亚5、11、8、9、10、12号和“胡麻密肥高产模式化栽培技术规程”为代表的一批优秀科研成果。将传统栽培技术与新品种、新技术组装配套，形成了“良种良法配套”的栽培技术体系，在农业部“丰收计划”和自治区“主要粮油作物大面积均衡增产”的科研、示范推广项目的带动下，得以大面积推广应用，取得了比较辉煌的成就。加上胡麻籽市场价格一路上扬、农民种植积极性高涨，使全区胡麻年播种面积达到120万亩，种植面积最大时达到140万亩，单产水平由原来的26.7公斤提高到65.3公斤，并创造了宁亚11号最高单产达200公斤的高产纪录。第三阶段是进入上世纪九十年代，胡麻生产面临三个方面的挑战。一是胡麻的枯萎病在宁夏开始流行，给胡麻生产造成了比较严重的损失，大面积推广的胡麻良种宁亚10、11号严重感病退化，使胡麻的产量水平和种植面积大幅度下降；二是实施“温饱工程”发展地膜玉米和马铃薯，压缩其他作物种植面积（胡麻也没例外）来保证“温饱工程”的实施。在此期间固原市农科所针对宁夏胡麻生产存在的问题，分析了国内外市场的需求，对影响胡麻生产发展的关键技术问题进行了攻关研究。选育出了高产高抗胡麻枯萎病的胡麻新品种宁亚14、15、16号，研究制定了抗旱栽培、立体复合、高效种植的技术规程，提高了胡麻产量水平和投入产出效益，使胡麻生产得到了快速的恢复和发展。现全市种植面积58万亩，产量4.6万吨。
(三)加工现状
1、产品加工
胡麻不仅是油料作物也是优质的纤维作物，目前我区胡麻的加工产品有胡麻油、胡麻饼粕和纤维。胡麻油是食用为主，其他用途为付，胡麻饼粕主要用于生产各种配合饲料。胡麻油和饼粕主要采用压榨法进行加工，由于加工技术和工艺落后，产品的品种少档次低，用途不广，市场竞争能力不强，是胡麻的资源优势得不到充分开发利用。胡麻纤维的加工起步于上世纪六十年代，直到八十年代兴办乡镇企业才开始引进技术和设备扩大加工规模。
2、产品加工企业现状
上世纪八十年代以前，山区的胡麻加工企业是以油品加工的集体和国营企业为主，还有土法压榨的小作坊，八十年代到九十年代在兴办乡镇企业发展个体经济的同时，集体和国营加工企业相继转制或倒闭，目前全区精炼胡麻油加工企业有两家：宁夏家家百顺食用油有限公司，是一家民营企业，2000年建厂，生产销售“家家”牌精炼胡麻油，宁夏同心精炼胡麻油厂，1998年建厂，属民营企业，生产销售“众优”牌精炼胡麻油。普通胡麻油品加工没有一家有规模的加工企业，基本都是个体加工小作坊。
胡麻纤维加工企业，1986年固原地区筹建了10个亚麻厂，设计年加工能力1000吨左右，1988年相继开始投产，但是大部分因为加工技术落后，厂房和设备条件差，到1994年前后就有四家转产或停产，到目前为止全市能够开展正常生产的只有两家，其中原州区头营亚麻厂的加工规模较大效益也比较好。头营亚麻厂1986年建厂，1988年正式投产，全厂现有职工128人，其中技术管理人员11人，技术工人50人，设计年加工麻秆3000吨，年生产纤维600吨。2000年该厂收购麻秆700吨左右，加工生产麻纤维150吨。
(四)产品销售现状
宁夏的胡麻油人均占有量3.18公斤，只有全国平均水平的56%，每年都要从甘肃和新疆等地调进一部分胡麻和菜籽油来满足本区的市场供应。胡麻饼粕大部分作为生产饲料的原料外销，主要销往四川、湖北等省（市），市场价格也比较高（1.5-1.6元/公斤），亚麻纤维不仅销路好，而且市场价格高，亚麻长纤维80cm以上1.5万元/吨，胡麻纤维45厘米以上0.8万元/吨，产品曾经全部由宁夏亚麻纺织印染厂包销，短麻纤维（一、二粗等外麻）可做麻绒及造纸原料，每吨3000-5000元，主要销往黑龙江、江苏和安徽等省区的外贸和加工企业，产品供不应求。
三、胡麻产业发展思路和目标及优势区域布局
(一)发展思路
胡麻油加工企业继国营和集体加工企业的转产和倒闭之后，再也没有培育和发展规模较大的龙头加工企业。个体加工作坊虽然数量多，但是规模小经营分散，难以实施有效的规范管理，加工的产品不仅卫生条件和产品质量差，影响了固原胡麻油的声誉和市场销售。亚麻纤维加工企业，虽然市场行情比较好，但由于受资金、技术等方面限制，得不到有效的支持，发展步伐不快，不能发挥龙头带作用。其他产品的开发目前还是空白。紧紧围绕自治区和固原市委政府关于农业产业化发展的相关政策。以市场为导向，以科技支撑位重点，以提高产业化经营效益为核心，以种子繁育基地、绿色产品生产加工基地建设和招商引资为突破口，建设发展壮大龙头加工企业，推进产业化发展。按照区域化布局，规模化经营，专业化生产的产业化发展思路，鼓励支持多种所有制形式、不同层次的产品加工、销售企业、中介组织的发展，增强加工、流通领域对胡麻产业发展的带动力；优化区域布局，在水肥条件较好的地区发展立体复合套种模式；在距离亚麻加工企业较近的川水地和阴湿区可以发展纤维亚麻生产，培育和发展亚麻纤维加工企业；在干旱和半干旱区的旱地发展绿色无污染的优质食品油基地；建立胡麻优良新品种引进选育、示范和种子繁育推广基地。促进科研、生产、加工和销售的有机结合，推动我区胡麻产业协调、健康、快速发展。
(二)发展目标
根据固原市胡麻生产、产品加工、产业开发、加工企业发展的现状和实际情况，将固原市胡麻“十一五”产业发展规划分两个发展阶段。
第一阶段为2005年到2007年，主要任务是：
1、全市胡麻面积由2004年的58万亩增加到80万亩，单产水平由59.8公斤提高到67.8公斤；建立优良品种引进选育和原原种繁育基地100亩、优良新品种扩繁示范基地2.5万亩，优质纤维亚麻原料基地1.5万亩。使优良品种的统供率达到60%以上，胡麻总产量达到5.4万吨。
2、通过招商引资，在全市建成万吨级的胡麻精炼油厂和配合饲料加工厂各一个；改扩建原州区头营亚麻厂，新建亚麻加工厂两个，使年加工麻秆能力达到1.5万吨，年生产亚麻纤维达到1000吨。
3、初步构建一个及胡麻良种繁育、绿色产品原料生产基地 、产品加工、销售一条龙的生产、加工和流通体系框架。
第二阶段2008年到2010年，主要任务是：
1、全市胡麻面积达到100万亩左右，单产水平提高到75kg；进一步加大新品种引进选育和先进生产以及管理技术的研究示范和推广力度，优良新品种的扩繁示范基地扩大到5.0万亩，建立标准化生产的绿色胡麻精品油加工原料基地50万亩，依靠科技进步推动胡麻产业化发展。
2、培育3-5个具有一定规模的食品油、亚麻纤维和优质配合饲料加工龙头企业，进一步开发胡麻胶、清真胡麻食品、营养保健食品等新产品，实施胡麻产业发展带动战略，推动全市经济快速发展。
(三)胡麻生产区域布局
目前全市胡麻种植比较分散，投入相对不足，经营比较单一，进行科学合理的规划布局势在必行。固原市的农业生态区域主要分为南部阴湿区、中部半干旱区和北部干旱区三个生态区域，绝大部分都是胡麻的适宜种植区域。但是按照生态区域、种植业结构、农业资源优化配制的要求，以及产业开发需要。胡麻（包括纤维亚麻）的规划种植面积80-100万亩，优势区域布局应该分为：（1）阴湿半阴湿种植区，主要发展油纤兼用型胡麻和纤维亚麻，建立亚麻加工产业原料生产基地；（2）干旱、半干旱区的川水地种植区，以发展油纤兼用型胡麻、纤维亚麻的立体复合种植以及新技术试验与开发为主，为发展亚麻加工业和舍施养殖业建立优质原料生产基地和开发示范区；（3）半干旱区旱地胡麻种植区，主要发展油用胡麻。以提高胡麻产量水平及经济效益目标，增加农民收入为核心，绿色胡麻产品开发与加工为突破口，建立标准化生产无污染的绿色食品油出口创汇原料生产基地。
(四)胡麻品种区域布局
1、阴湿半阴湿区的胡麻品种布局是：油纤兼用胡麻品种应以宁亚14号为主，纤维亚麻应以法国品种阿里安和黑龙江的黑亚系列品种为宜。
2、干旱、半干旱区的川水地种植区品种布局是：油纤兼用胡麻品种应以宁亚14、16号为主，纤维亚麻品种以法国品种阿里安为主。
3、半干旱区旱地胡麻种植区品种布局是：以耐寒、耐旱、丰产、抗病的旱地胡麻品种宁亚15、17号为主。
五、重点建设内容
(一)胡麻良种引进选育基地和示范区建设
加大胡麻新品种引进选育力度，对目前引进审定的优良品种进行大面扩繁和示范推广，为生产提供优质良种和综合配套栽培技术，提高良种覆盖率，示范推广优质高产配套栽培技术，大幅度提高胡麻单产水平，降低生产成本，增加农民收入，提高市场竞争能力。
(二)胡麻优势区域和优良品种的区域布局
根据不同种植区域生态和资源条件，确定合理的种植模式和品种搭配，搞好科学布局，以达到资源合理利用，经济社会效益突出目的。
(三)引进工企业开发新产品
积极引进国内外先进企业开发胡麻皮胶、胡麻营养保健油、用于心脑血管保健的“胡麻油胶丸”、高蛋白饲料、高级工业清漆原料、胡麻秆纤维复合板材，保温材料等新产品，带动加工企业发展。
(四)信息网络建设
虽然胡麻是一个传统而古老的作物，但是随着科学技术的不断发展和市场需求的不断变化，产生了许多新领域，开发了许多新产品，拓展了许多新用途，也开发了新市场。这就需要充分利用现代信息手段和技术加大宣传力度，积极引导科学消费，努力培育市场，建立一个集生产、加工、销售和流通服务为一体的信息交流网络平台。
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